Punthen

Assalamualaikum wbt, semalam aku dah berjanji nak share sesuatu kepada kalian kan..
dapat agak tak amende si Punthen ni?

okay sesiapa orang Jowo mesti tahu apa benda ni..jawapannya adalah sejenis makanan..

aku bersyukur sebab ibu selalu mendedahkan aku dan adik-beradik yang lain dengan makanan tradisi Jawa ni..macam entri aku yang lepas Sambal Tahun...

jadi kali ni Punthen pulak..makanan Jawa ni biasanya ringkas tapi berkhasiat, dan yang paling wajib adalah mesti pedas membakar, seolah-olah anda akan mati 8 kali kerana kebakaran lidah dan tekak yang berpanjangan.

first and foremost, bahan yang perlu ada:

Beras, 2 pot

Kelapa Parut, 1 pot

Garam, 3 cubit

Air, 5 pot

bahan-bahan untuk 'dressing' dia pulak:

Ikan Bilis, segenggam

Cili Padi, 1/2 genggam

Bawang Merah, 3 biji

Bawang Putih, 3 ulas

serbuk perasa

Garam

Cara-cara:

1. basuh lah cam biasa beras tu, pastu masuk air dan kelapa parut dan garam

2. gaul- gaul atas api yang sederhana macam nak masak bubur.

3. masak sehingga beras itu bertukar menjadi nasi dan seakan hancur sedikit, jangan hancur sangat

4. keadaan dia mesti seakan bubur tapi tidak lembik sangat, so so je lembik dier

5. tuang dalam loyang bulat ke 4 segi ke, dan ratakan permukaan, macam buat kuih loyang tu

6. biarkan dia sejuk

untuk dressing:

 just tumbuk je semua benda alah tu bagi lumat, guna pengisar pon boleh kalau pemalas

pastu saute (tumis) atas minyak yang sedikit

masuk serbuk perasa dan garam secukup rasa

cara hidangan:

potong Punthen dalam loyang tu ikut cara anda

dan makan bersama sambal ikan bilis tadi

Punthen

Selamat Mencuba